Storugglan och den sjunde granen

 Nu har ugglorna fått sällskap av en stor kusin. Storugglan är inte så mullig som de andra små ugglorna. Det beror på att magen är tom.

 Storugglan är en liten väska, som man kan fylla med vad man vill ha med sig. Den är inte ihopvirkad upptill utan har en dragkedja som går att öppna och en lång snodd som axelrem.

Det blev en sjunde gran också. Jag hade gjutit sju stommar men orkade bara göra sex granar, som nu står i skolan. Den sjunde har grenar i två gröna nyanser. Dessutom har det smugit sig in ett lager rött. Det går att variera granarna i det oändliga.

Mintkyssarna har paketerats i små cellofanpåsar. Dem tillverkade jag av lite cellofan och tejp och knöt ett rött papperssnöre upptill. Imorgon är det dags för höstmarknaden. Jag hoppas det kommer många godissugna besökare.

Granskog och kyssar

 En liten granskog har det vuxit upp hemma på köksbordet. De blev riktigt fina tycker jag. Lagom stora också. Ca 10 cm höga. Lagom svåra. Det bästa är nog att man inte behöver vara så petigt exakt. De blir nästan charmigare om de inte är perfekt centrerade. Bra när barn ska tillverka dem. Stjärnorna hittade jag i mitt pysselskåp. De gav granarna ett proffsigt utseende.

 Numera har skogen flyttat till skolans personalrum. Där står de till allmänt beskådande. Det blev en hel del  oooh och wow idag. Granarna charmade de flesta utom mobilkameran, som inte ville skärpa till sig.

 Ett annat projekt som jag startat är tillverkning av mintkyssar. Vi ska bidra med godis på höstmarknaden på lördag. Mintkyssar var lagom enkelt och gick rätt snabbt att göra. Jag hittade ett superenkelt recept. Jag använde två små äggvitor som jag vispade till lite. Sedan siktade jag ner florsocker i dem. Det gick åt nästan ett helt paket. Några droppar pepparmyntsolja smaksatte. Det skulle bli en deg som man kunde rulla ut till längden och skära skivor av. Jag rullade kulor av skivorna och tryckte ner tummen så att de bildades en liten grop i mitten. Sedan fick de ligga och torka till nån timme.

Jag smälte mörk choklad i mikron och hällde lite i gropen. Så var det klart. När chokladen stelnat kunde jag lägga ner dem i en burk. Nästa steg blir att göra påsar med mintkyssar att sälja på höstmarknaden. Det får bli en annan dag.

Makroner

Då var sista plåten med makronerna utplockad från ugnen. Jag har aldrig bakat makroner förut, men de är ju så goda till kaffet. Jag gjorde dubbel sats och färgade en halvan blå och andra rosa. Smörkrämen smaksatte jag med blåbär respektive lingon. Blåbärskrämen blev jättegod, men lingonen blev för tama i smaken. Jag hade tänkt använda hallon men upptäckte försent att det inte fanns några hallon kvar i frysen. Det får bli nästa gång. För det kommer säkert att bli en nästa gång. De var inte så svåra att göra bara lite kladdigt och lite pyssligt.  Imorgon ska mina kollegor få smaka på dem. På kvällen kommer några vänner. Då kan de passa till kaffet på maten.

Julens gotter

Så var årets julgodis klart. Nu fattas bara skumtomtarna och Never stop, men de inhandlas på tisdag. Knäcken kokade jag tidigare  veckan. Snickersbitarna likaså. Nu i helgen har jag tillverkat lakritstryffel, mozartkulor, chokladknappar och praliner med nougat eller mandelmassa. Mozartkulor är ett måste ända sedan jag bodde i Österrike i några år på 70-talet. I år gjorde jag mozartkulorna en modell större än jag brukar. Tro nu inte att vi bara är godisnissar. Godisbordet kommer även att innehålla frukt och nötter.

Burkarna jag förvarar godiset i är gamla plåtburkar som innehållit både godis och lite av varje. jag har en hel del gamla ärvda kakburkar i plåt. De är slitna av tidigare generationers användning, men just därför är de så underbara. Jag har bakat knäckebröd och nötkakor. I frusen vilar saffransbrödet och drömtårtan. Jag har ett gammaldags skafferi som är ganska kallt just nu. Där vilar fruktkakan för att mogna. Mer kakor gör jag inte. Så mycket kakor äter vi inte och jag vill inte ha en massa kakor över efter jul.

Brukar ni få kakor över efter jul som ni blivit trötta på. Ett litet tips är att ordna en kakbuffé på jobbet eller i kyrkan. Alla tar med sig sina överblivna kakor. Sedan kan man frossa i varandras sorter. Alla hittar säkert någon favorit bland alla. Det är ju tråkigt att behöva slänga riktiga kakor. Libris kommer snart med en ny bok i Kyrkkaffeserien. Den kommer visst att heta Förresten och handlar om att ta vara på resterna. Mer finns att läsa på Kyrkkaffebloggen.

Missionsauktion

Hoppsan, vad tiden går och vi med den. Jag kopplar av med att sticka strumpor. Däremellan jobbar jag i skolan och rastar hunden på skogspromenader så mycket jag orkar för hostans skull. Nu har bihålorna börjat värka också. Men raggsockarna till pojkarna är klara och jag har påbörjat makens strumpor i Opalgarn samma som mina gröna.

Julkrubban

Ikväll var det missionsauktion i Missionskyrkan här i Forsheda. Det såldes en hel del hemmagjorda saker som filtade tofflor, raggsockar och förkläden, bullar, kakor, och bröd. Jag hade skänkt min virkade julkrubba. Den såldes för 600 kr. Jag vet inte vad summan för auktionen slutade på för jag gick innan den var slut. Men det brukar bli en rejäl slant till församlingens missionsverksamhet.

Församlingens nya receptbok

I år såldes också en receptbok som många bidragit till med sina bästa recept. Jag hade skickat in några av mina. Det bästa med sådana här receptböcker är att man vet att det är väl beprövade recept som ingår. Boken kostade 200 kr och jag lade beslag på ett antal. Det blir bra julklappar till några.

Förutom receptboken köpte jag bara Drottning Kristinas julbulle. Det är ett saffransbröd med god fyllning som jag brukar baka till advent. Sen brukar jag göra en ny sats till jul. I år kanske det räcker att baka en sats. Pojkarna är ju inte hemma och nu har jag redan ett bröd i frysen. Det ska jag ta fram till nästa helg. Tänk att det redan är Första Advent då.

Munk, maräng och chokladkex

Munk, maräng och chokladkex

Dags för några nya bakverk. Vi blev bjudna på finska valborgsmässomunkar i skolan idag. Det var några mammor till våra elever som bjöd hela klassen.

Munk / Donut

• Börja med att virka 18 lm med brunt garn, sätt ihop till en ring med 1 sm
• Varv 1: Virka 1 fm i varje lm (=18 m)
• Varv 2: Öka genom att virka *1 fm, 2fm i nästa fm* upprepa varvet ut (=27 m )
• Varv 3: Virka 1 fm i varje fm (=27 m)
• Varv 4: Virka *1fm, 2 fm i nästa fm* upprepa varvet ut (=40 m)
• Varv 5-10: Virka 6 varv med 1 fm i varje fm
• Varv 11: Minska genom att virka *1 fm, 2 fm tillsammans* upprepa varvet ut (=27 m)
• Varv 12: Virka 1 fm i varje fm (=27 m)
• Varv 13: Virka *1 fm, 2 fm tillsammans* upprepa varvet ut (=18 m)
• Varv 14: Virka 1 fm i varje fm (=18 m)
• Tag av garnet men lämna en lång tråd för ihopfästning, fyll munken med vadd och sy ihop första och sista varvet

Icing: Gör icingen av ljust garn. Börja på samma sätt som munken och virka varv 1-4. På nästa varv virkas fm men byt ut några mot 2 dst eller 2 tst så att icingen får droppar som rinner. Tag av garnet och sy fast icingen på munken.

Chokladkex / Oreokex / Ballerina kladdkaka

Kexen består av två mörkbruna rundlar och en vit eller annan valfri färg på fyllningen. Alla rundlarna virkas på samma sätt. Fyllningen ska helst vara något mindre än kexen. Jag använde ett något tunnare garn till den.

• Virka 6 fm i en magisk ring
• Virka 2 fm i varje fm (=12 m)
• Virka *1 fm, 2 fm i nästa* upprepa fem gånger till (=18 m)
• Virka *2 fm, 2fm i nästa* upprepa fem gånger till (=24 m), tag av garnet, lämna en längre tråd på en mörkbrun rundel

Om man vill ha ett större kex, fortsätter man att öka ett varv till innan man tar av garnet. Fäst trådarna utom den långa. Lägg rundlarna på varandra med den ljusa i mitten. Sy med tråden genom alla tre lagren så att de sitter ihop.

Maräng

Jag virkade marängen ganska fritt av vitt garn. Bottnet gjorde jag på samma sätt som kexrundlarna. Jag använde ett något tunnare vitt garn så därför gjorde jag ytterligare ett ökningsvarv innan jag fortsatte med överdelen.

• Varv 1: Virka 6 fm i en magisk ring
• Varv 2: Virka 2 fm i varje fm (=12 m)
• Varv 3: Virka *1 fm, 2 fm i nästa* upprepa fem gånger till (=18 m)
• Varv 4: Virka *2 fm, 2fm i nästa* upprepa fem gånger till (=24 m)
• Varv 5: Virka *3 fm, 2 fm i nästa* upprepa fem gånger till (=30 m)
• Varv 6: Virka ett varv fm i bakre maskbågen  (=30 m)
• Varv 7-9: Virka fm i båda maskbågarna
• Varv 10: Minska genom att virka *3 fm, 2 fm tillsammans* upprepa varvet ut (=24 m)
• Varv 11-12: Virka fm
• Varv 13: Virka *2 fm, 2 fm tillsammans* upprepa varvet ut (=18 m)
• Varv 14: Virka fm
• Varv 15: Virka *1 fm, 2 fm tillsammans* upprepa varvet ut
• Lägg en rund kartongbit i botten så att den blir plan och fyll marängen med vadd
• Fortsätt att virka som i varv 15 tills bara några maskor återstår
• Virka fm så att det blir en liten topp på marängen
• Tag av garnet och fäst tråden så att toppen blir spetsig

Marängbeskrivningen blev kanske lite luddig, men man kan improvisera minskningarna. Jag provade mig fram och om jag inte blev nöjd repade jag upp några varv och prövade andra varianter.

Nu är det bara ballerinakexen som inte finns beskriva av de bakverk som var med på kakfatet. Dessutom har jag gjort en semla. Beskrivningarna kommer senare. Jag funderar på att virka fler bakelser och kanske en större tårta. Än så länge finns de bara i mitt huvud.

Dammsugare, chokladboll och rulltårtor

Dammsugare, chokladboll och rulltårtor

Vi har väl alla våra favoritkakor. Min mans favorit är drömtårtan. Jag blev tvungen att lära honom att baka den själv. Så nu händer det att han bjuder på drömtårta då och då. Han gillar chokladbollar också eller negerbollar som vi sa förr. Däremot gillar han inte marcipan så dammsugarna får jag ha i fred. Nu är det dags att beskriva hur man gör dem i den virkade versionen.

Dammsugare

• Börja med mörkbrunt garn och virka 6 fm i en magisk ring
• På nästa varv virkas 2 fm i varje fm (=12 m)
• Sedan virkas *1 fm, 2 fm i nästa fm*, upprepas fem gånger till (=18 m)
• Virka fm i bakre maskbågen på nästa varv (=18 m)
• Fortsätt med 18 fm i ytterligare 2 varv men nu i båda maskbågarna, byt färg till grön i sista maskans sista omtag
• Gör 1 sm så att övergången mellan färgerna blir så jämn som möjligt, 17 fm varvet ut
• Virka sedan 8 varv med 18 fm i varje, byt tillbaka till mörkbrunt garn i sista maskan
• På nästa varv virkas 1 sm, 17 fm
• Gör sedan 2 varv med 18 fm
• Nästa varv virkas i bakre maskbågarna, *1 fm, 2 fm tillsammans*, upprepa fem gånger till
• Fyll kakan med vad,
• Avsluta med att virka 2 fm tillsammans sex gånger, klipp av garnet och sy ihop,  fäst trådarna 

Chokladboll

• Virka 8 fm i en magisk ring
• På nästa varv virkas *1 fm, 2 fm i nästa* hela varvet ut (=12 m)
• Öka på samma sätt nästa varv, *1 fm, 2 fm i nästa* (=18 m)
• Virka 3 varv utan ökningar
• Minska på nästa varv genom att virka *1 fm, 2 fm tillsammans* sex gånger (=12 m)
• Fyll bollen med vadd
• Virka ytterligare ett varv med minskningar *1 fm, 2 fm tillsammans* (=8 m)
• Tag av garnet och sy ihop öppningen
• Brodera fast vita pärlor som pärlsocker eller gör cocos med vitt garn

Om man vill ha en större boll kan man göra ytterligare ett varv med ökningar, därefter 4 varv utan ökningar och ett extra minskningsvarv. Hur stor bollen blir beror på garnets tjocklek och vilken virknål man använder. jag brukar hellre använda en tunnare nål för att få en tätare struktur.

Rulltårta och drömtårta

• Lägg upp 75 lm med mörkbrunt garn till drömtårtan eller ljusbrunt garn till vanlig rulltårta
• Virka 3-4 varv fm fram och tillbaka, börja vaje varv med 1 lm
• Fortsätt sedan att virka fm på kortändan av remsan, 1 fm i varje varv
• Virka fm i uppläggningsvarvet så blir båda sidorna likadana, ta av garnet och spara en lång tråd att sy med
• Gör på samma sätt med fyllningen, vitt garn till smörkrämsfyllning och rött till sylt, men lägg bara upp 60 lm
• När båda remsorna är klara lägg de på varandra, börja snurra ihop dem från den ände där man avslutade virkningen, sy ihop rulltårtan genom att sy stygn kors och tvärs genom alla lagren

Nu börjar kakfatet fyllas. Sju sorter har jag beskrivit hittills, men det kommer fler. Jag har dessutom syltmunk, ballerinakex, chokladkex och maräng på kakfatet. Det kanske finns tid att beskriva dem imorgon.

Cupcakes och en princessbakelse

Cupcakes i olika varianter

Muffins med glasyr har blivit populära överallt nu. Cupcakes säger vi väl också. De är roliga att göra både ätbara och virkade. Goda är de också för oss som gillar smaskig frosting. Jag har gjort dem i olika färger på muffinsdelen och på glasyren. Ljusbrunt eller mörkbrunt garn till muffinsen, eller varför inte orange som en morotskaka. Ljusa pastellfärger till frostingen.

Cupcakes

Muffins

• Varv 1: Börja med en magisk ring och virka 6 fm runt ringen (En magisk ring är en lös tråd som man virar i två varv och sedan virkar runt. Därefter drar man i de båda ändarna så att ringen sluts. Man kan knyta ihop trådarna.) Ett annat alternativ är att börja med 2 lm och virka 6 fm i den andra lm från nålen. Ytterligare ett alternativ, som jag provat, är att virka 4 lm och sluta till en ring med en sm. Virka sedan in trådänden genom att virka rint både den och ringen. Då kan man dra åt så att ringen blir tät.
• Varv 2: Virka 2 fm i varje fm (=12 m)
• Varv 3: Virka *1 fm, 2 fm i nästa fm*, upprepa totalt sex gånger till (=18 m)
• Varv 4: Virka *2 fm, 2 fm i nästa fm*, upprepa fem gånger (=24 m) Nu är bottnen klar.
• Varv 5: Fortsätt att virka fm men bara i bakre maskbågen (=24 m) Det markerar kanten.
• Varv 6: Virka fm i båda maskbågarna (=24 m)
• Varv 7: Virka *11 fm, 2 fm i nästa*, upprepa en gång till (=26 m)
• Varv 8: Virka 6 fm, 2 fm i nästa fm, 12 fm, 2 fm i nästa fm, 6 fm (=28 m)
• Varv 9: Virka *13 fm, 2 fm i nästa fm*, upprepa en gång till (=30 m)
• Varv 10: Virka fm runt om (=30 m), ta av garnet

Frosting:

• Börja frostingen på samma sätt t o m varv 4
• Varv 5: Virka 24 fm
• Varv 6: Virka *3 fm, 2 fm i nästa fm*, upprepa ytterligare fem gånger (=30 m)
• Varv 7-9: Virka 30 fm
• Varv 10: *Hoppa över en fm, 5 dst i nästa fm, hoppa över en fm, sm i nästa fm*, upprepa varvet ut, ta av garnet men lämna en lång bit att sy med
• Sy ihop muffins med frosting men lämna en bit öppet så att det går att fylla muffinsen med vadd, lägg ev en rund kartongbit i bottnen för att få den riktigt plan, sy fast frostingen hela vägen runt. man kan dekorera med pärlor eller brodera strössel med garn, om man vill

Då är cupcaken klar. Gör flera i olika färger och placera på ett kakfat. De gör sig bäst i grupp.

Princessbakelse

Princessbakelse
Min princessbakelse ser ut som en minitårta. En beskrivning på princesstårta modell mindre finns i boken Virka amigurumi av Mia Bengtsson. Bilder finns på hennes blogg. Man kan göra den större genom att fortsätta öka fm innan man virkar enkla varv. Den har en botten som förstärks med en kartongbit. Spetskanten virkas på den gröna marcipandelen.

Lycka till med kakbaket!

Bullar, kärleksmums och morotskaka

Två sorters bullar och en kärleksmums

Ett riktigt kakfat måste ju innehålla bullar. Hos oss går bullarna åt så fort man bakat dem. De stannar aldrig länge i frysen. Vi brukar hjälpas åt med bakningen. Oftast är det jag som sätter till degen och min man som bakar ut dem. Jag gillar att variera fyllningen men han gör mest kanelsnäckor. Som regel bakar jag utan recept "på gehör" och erfarenhet, men här kommer "recepten" på mina virkade bullar.

Kanelsnäckan gjorde jag efter en beskrivning hos Fröken Elsa. Den är virkad i dubbelt garn med små vita pärlor som pärlsocker. Vaniljbullen hittade jag på själv. Samma med kärleksmumsen eller gokakan, som min syster alltid kallade den, när vi var små och mamma bakade en långpanna.

Ingas bullar

• Lägg upp 90 lm med enkelt garn
• Virka 6-7 varv fram och tillbaka med fm
• Byt färg till fyllningen och virka fm men sluta efter två tredjedelar av varvet
• Vik remsan dubbel på längden och snurra ihop den så att änden med fyllning kommer längst in
• Sy stygn lite kors och tvärs genom bullen så att den håller ihop
• Brodera på små vita pärlor med hjälp av brun sytråd

Kärleksmums

• Börja med bottenplattan genom att lägga upp 9 lm (11 lm för mellanversionen och 13 lm för en stor version)
• Virka 8 fm med början i den andra lm från nålen
• Virka fram och tillbaka tills plattan blir lagom stor
• Virka sidan genom att plocka upp en fm i varje varv längs kanten, fortsätt att virka fm längs uppläggningsvarvet och den andra kanten, avsluta med 8 fm i bara de bakre maskbågarna på det sista varvet i bottenplattan, fäst med sm i hörnet
• Fortsätt sedan att virka fm rakt upp tills kakan är lagom hög, ca 4-6 varv
• Glasyren virkas i samma färg eller om man vill så byter man till en annan färg, virka 8 fm fram och tillbaka, på det första varvet bara i de bakre maskbågarna, tills toppen är lika stor som bottnen
• Sy ihop toppen med sidorna men fyll kakan med stoppning innan den sista sidan sys igen, för att få en platt botten klippte jag till en kartongbit och lade den i botten på kakan innan jag stoppade i fyllningen
• Sy kokosströsslet med vitt garn

Morotskaka

På samma sätt som kärleksmumsen kan man virka morotskakor. Gör botten och sidor i orange garn. Byt till vitt eller ljust garn och virka glasyren. Om man vill att glasyren ska gå ner på sidorna, virkar man sista varvet av sidorna i ljust garn. Jag ville ha glasyren lite ojämn. Därför virkade omväxlande fm och stolpar på toppen. Varvet blir då så här: 1 lm, 2 fm, 2 st, 2 fm, 2 st, vänd. Upprepa varvet tills glasyrtoppen är lagom stor. Då hamnar fm över st och tvärtom och det ger ett lite ojämnt mönster.

Morotskakor i olika varianter

Det här var några beskrivningar på mina bakverk. Fler kommer efter hand som jag hinner. Nästa gång kanske det blir en beskrivning på cupcakes liknande morotscupcaken till vänster längst bak på bilden. Lycka till, alla "bagare"!